ថ្នាក់អាហារផូស្វ័រ diammonium(DAP) គឺជាធាតុផ្សំដ៏សំខាន់ក្នុងការផលិតអាហារ និងផ្តល់នូវអត្ថប្រយោជន៍ជាច្រើនដែលជួយកែលម្អគុណភាព និងសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ។ អត្ថបទនេះមានគោលបំណងស្វែងយល់ឱ្យបានទូលំទូលាយអំពីអត្ថប្រយោជន៍នៃ DAP ថ្នាក់អាហារនៅក្នុងការផលិតម្ហូបអាហារ។
Food-grade DAP គឺជាជីអាម៉ូញ៉ូមផូស្វាតដែលរលាយបានខ្ពស់ ដែលត្រូវបានគេប្រើយ៉ាងទូលំទូលាយជាសារធាតុបន្ថែមអាហារផងដែរ។ វាត្រូវបានផ្សំឡើងដោយអាសូត 18% និងផូស្វ័រ 46% ដែលធ្វើឱ្យវាក្លាយជាប្រភពដ៏ល្អនៃសារធាតុចិញ្ចឹមសំខាន់ៗទាំងនេះនៅក្នុងរុក្ខជាតិ និងអាហារ។ នៅក្នុងការផលិតម្ហូបអាហារ អាហារថ្នាក់ DAP មានការប្រើប្រាស់ផ្សេងៗគ្នា រួមទាំងជាវប្បធម៌ចាប់ផ្តើម ប្រភពសារធាតុចិញ្ចឹម និងឧបករណ៍កែតម្រូវ pH ។
គុណសម្បត្តិចម្បងមួយនៃ DAP ថ្នាក់អាហារនៅក្នុងការផលិតម្ហូបអាហារគឺតួនាទីរបស់វាជាភ្នាក់ងារដំបែ។ នៅពេលប្រើក្នុងការដុតនំ វាមានប្រតិកម្មជាមួយ baking soda អាល់កាឡាំង ដើម្បីបង្កើតឧស្ម័នកាបូនឌីអុកស៊ីត ដែលជួយឱ្យម្សៅឡើង និងបង្កើតវាយនភាពស្រាល និងមានខ្យល់អាកាសនៅក្នុងនំដុតនំ។ ដំណើរការនេះមានសារៈសំខាន់ក្នុងការផលិតនំប៉័ង នំ និងផលិតផលដុតនំផ្សេងទៀត ដែលជួយកែលម្អគុណភាព និងវាយនភាពទាំងមូលរបស់វា។
លើសពីនេះទៀតDAPប្រភេទអាហារថ្នាក់ទីបម្រើជាប្រភពដ៏មានតម្លៃនៃសារធាតុចិញ្ចឹមសម្រាប់ផលិតផលអាហារ។ អាសូត និងផូស្វ័រដែលវាផ្តល់គឺចាំបាច់សម្រាប់ការលូតលាស់ និងការអភិវឌ្ឍន៍របស់រុក្ខជាតិ និងការផលិតអាហារដែលមានគុណភាពខ្ពស់។ សារធាតុចិញ្ចឹមទាំងនេះជួយដល់ការអភិវឌ្ឍន៍ដំណាំប្រកបដោយសុខភាពល្អ ធានាថាវារឹងមាំ និងមានជីវជាតិសម្រាប់ប្រើប្រាស់។
លើសពីនេះ ប្រភេទអាហារ DAP ដើរតួជាអ្នកកំណត់ pH ក្នុងការផលិតអាហារ។ វាជួយរក្សាជាតិអាស៊ីត ឬអាល់កាឡាំងនៃអាហារ ដែលមានសារៈសំខាន់ក្នុងការសម្រេចបាននូវរសជាតិ វាយនភាព និងអាយុកាលធ្នើដែលចង់បាន។ តាមរយៈការគ្រប់គ្រង pH ប្រភេទអាហារ DAP រួមចំណែកដល់ស្ថិរភាព និងគុណភាពនៃផលិតផលម្ហូបអាហារទាំងមូល ដោយធានាថាពួកគេបំពេញតាមស្តង់ដារអ្នកប្រើប្រាស់។
បន្ថែមពីលើអត្ថប្រយោជន៍ផ្ទាល់របស់ពួកគេក្នុងការផលិតអាហារ ប្រភេទអាហារ Di-Ammonium Phosphate ក៏ដើរតួក្នុងការធានាសុវត្ថិភាពចំណីអាហារផងដែរ។ តាមរយៈការផ្តល់សារធាតុចិញ្ចឹមសំខាន់ៗ និងគ្រប់គ្រង pH វាជួយបង្កើតបរិយាកាសអំណោយផលដល់ការផលិតអាហារដែលមានសុវត្ថិភាព និងគុណភាពខ្ពស់។ នេះមានសារៈសំខាន់ជាពិសេសនៅក្នុងពិភពផលិតកម្មម្ហូបអាហារ ដែលការរក្សាបាននូវគុណភាព និងស្តង់ដារសុវត្ថិភាពដ៏តឹងរឹងគឺជារឿងសំខាន់។
វាជាការសំខាន់ក្នុងការកត់សម្គាល់ថាឌីអាម៉ូញ៉ូមផូស្វាត(DAP)ប្រភេទអាហារថ្នាក់ទីត្រូវបានគ្រប់គ្រង និងអនុម័តសម្រាប់ប្រើក្នុងការផលិតអាហារ ដោយធានាថាវាបំពេញតាមស្តង់ដារសុវត្ថិភាព និងគុណភាពចាំបាច់។ នៅពេលប្រើដោយអនុលោមតាមបទប្បញ្ញត្តិ និងគោលការណ៍ណែនាំ ប្រភេទអាហារ Di-Ammonium Phosphate អាចក្លាយជាគ្រឿងផ្សំដ៏មានតម្លៃ និងអាចទុកចិត្តបាននៅក្នុងផលិតកម្មអាហារផ្សេងៗ។
សរុបមក អត្ថប្រយោជន៍នៃការប្រើប្រាស់សារធាតុ Di-Ammonium Phosphate កម្រិតអាហារក្នុងការផលិតអាហារគឺមានសារៈសំខាន់ និងទូលំទូលាយ។ ពីតួនាទីរបស់វាជាភ្នាក់ងារដំបែ រហូតដល់តួនាទីរបស់វាជាប្រភពសារធាតុចិញ្ចឹម និងនិយតករ pH អាហារថ្នាក់ Di-Ammonium Phosphate ដើរតួនាទីយ៉ាងសំខាន់ក្នុងការធានាគុណភាព សុវត្ថិភាព និងតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនៃអាហារ។ តាមរយៈការយល់ដឹង និងប្រើប្រាស់អត្ថប្រយោជន៍នៃប្រភេទអាហារ Di-Ammonium Phosphate ក្រុមហ៊ុនផលិតអាហារអាចកែលម្អគុណភាព និងទាក់ទាញនៃផលិតផលរបស់ពួកគេ ទីបំផុតផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍ដល់អ្នកប្រើប្រាស់ និងឧស្សាហកម្មម្ហូបអាហារទាំងមូល។
ពេលវេលាប្រកាស៖ ថ្ងៃទី ០៣-០២-២០២៤